Крупа ячменная, вид перловая номер 1,2
Производитель: Алейскзернопродукт им С.Н. Старовойтова
0,9 кг; 50 кг.
Описание
Крупа ячменная, вид перловая, ТМ «Алейка» производится путем освобождения зерна от оболочки. При переработке крупа шлифуется, что улучшает внешний вид, изменяет биохимический состав, повышает вкусовые и кулинарные качества.
Крупа перловая содержит калий, кальций, фосфор, железо, медь, марганец, цинк, молибден, кобальт, стронций, хром, йод, бром. В наружных частях зерна ячменя много витаминов – В1, В2, РР. По аминокислотному составу белок ячменя более ценен, чем белок пшеницы, особенно по содержанию аминокислоты – лизина. Перловая крупа содержит много (до 5,5%) клетчатки.